Celebramos Día del Nutriólogo y la Nutrióloga

El departamento de Ciencias de la Salud celebró el Día del Nutriólogo y la Nutrióloga con la conferencia “La sindemia global de obesidad, desnutrición y cambio climático: análisis y reflexión”, impartida por la especialista en salud, nutrición clínica y poblacional, MNC. Liliana Karina Valencia Estañón.

La Dra. Eugenia Morales, directora del departamento, invitó a las y los estudiantes de la licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos a reflexionar sobre su elección profesional, el término `recordar´, dijo, proviene del latín `recordari´, que significa `volver a pasar por el corazón´. Les animó a reconocer el sentimiento que les llevó a elegir ser nutriólogos y nutriólogas, y a sentir orgullo por su profesión.

En la conferencia, se destacaron acciones integrales para abordar la obesidad en un contexto global y enfrentar la Sindemia con estrategias a nivel personal, esto incluye el consumo de más frutas y verduras, la hidratación, la actividad física y mantener una actitud positiva ante la vida y en nuestro entorno. También se resaltó la importancia de sensibilizar a más personas sobre la adopción de hábitos de consumo saludables y sostenibles, así como de incorporar acciones integrales a nivel de políticas públicas, apoyadas por un marco legal que modifique los entornos que promueven la salud de la población y del planeta.

MCN. Liliana Karina Valencia Estañón concluyó: ‘Debemos renovar nuestros compromisos. Es urgente cuestionarnos cómo los llevamos a cabo, cuál es su impacto y cómo podemos actuar de manera más armoniosa con nosotros mismos y con el mundo que nos rodea. De esta forma, tendremos más posibilidades de un mundo mejor’.